雞排博士--賣雞排的心路歷程 + 半素半葷最健康

臺灣 (春夏秋冬) 之美

雞排博士--賣雞排的心路歷程

感激 網友 伊媚兒

被鴻海郭董點名，浪費教育資源的博士生雞排店老闆，接受本刊〈坦白講〉專欄訪問，娓娓道來他不寫博士論文卻去賣雞排的心路歷程～

我在大學當助教多年，月薪五萬多元，有三個小孩，老婆是高中老師，生活順遂。但四年前，老婆決定離婚，她說我令人難以忍受。我很痛苦，必須找一件事分散心情，只好去讀博士班，我很會考試，一考就上。修完學分我卻發現，很多學長都失業，我怕步上後塵，決定休學去工作，我做了四個月的房屋仲介，後來自己開雞排店。此事上了報，郭台銘說我浪費教育資源。我也只能笑一笑。

如果是以前的我，一定反擊回去。你知道為什麼我去當房屋仲介？我想學習溝通。我一直在想，為什麼老婆要離開我，後來參加教會，才慢慢承認自己個性真的不好。以前在家裡，凡事都要照我的意思，像房子裝潢，她很想裝浴缸，我覺得沒必要，就堅持不裝。她買的食物常被我嫌難吃、送的禮物被我嫌不實用，我卻沒想過，這些都是她費盡心思挑的。

我從小讀資優班，後來考上建中、政大，越來越自負。更糟的是，我大學讀法律，發現法律是培養你成為鬥雞，太溫馴在法庭上會被吃掉。我口才變得更好，卻不是用來溝通，是好辯，一開口就要找出對方的漏洞、講到贏，難怪前妻曾說：「你說話傷人不是傷到皮、肉，是傷到骨。」

做房屋仲介，要去菜市場發DM、挨家挨戶按門鈴，我學會跟人溝通，也因為常被拒絕，懂得謙卑，聖經說，驕傲是一種罪。後來我決定創業，開雞排店，客人形形色色，有個公主病的女生，我照例請她勾菜單，她臉一沉：「你不會幫我勾喔？」我也沒生氣，就讓她口頭點菜。

客人都說我親切，朋友也坦白對我說，我以前對人不是很友善，現在好多了；連向來怕我的大兒子，都說爸爸變好了。我不知道還有沒有機會跟前妻復合，當初一離婚、我搬走，她就裝浴缸，可見她有多氣。如果真的無緣復合，以後跟其他女生交往，要裝浴缸就讓她裝吧，其實又花不了多少錢。

人在什麼時候最清醒?

1、天災降臨後。2、東窗事發後。3、大禍臨頭後。4、重病纏身後。5、遭受重挫後。6、退休閒暇後。

人在什麼時候最糊塗?

1、春風得意時。2、來錢容易時。3、得權專橫時。4、迷戀情愛時。5、想佔便宜時。6、老年癡呆時。

一語道破！ 

1、世界上難以---自拔的，除了牙齒，還有愛情。

2、廢話，是人際交往的第一句話。

3、現實中，人們用真名講假話；虛擬中，人們用假名講真話。

4、生時---何需久睡，死後---自會長眠。

5、痛苦，本來就是清醒的人，才能擁有的享受。

6、大學就是---大概學學。

7、所謂長大，就是你知道那是什麼事； 所謂成熟，就是你知道後，故意說不知道。

8、感情經得起風雨，卻經不起平淡； 友情經得起平淡，卻經不起風雨。

9、願意留下來，跟你吵的人，才是真正愛你的人。 在乎你，才爭才吵。留下來的，是不離不棄。

10、謊言與誓言的區別在於：一個是聽的人--當真了，一個是說的人--當真了。

11、回憶，是通往寂寞的牢。

12、對自己好點，因為，一輩子---不長；對身邊的人好點，因為，下輩子不一定能---碰到。

長期不吃肉 將早衰失智

半素半葷最健康

健康飲食八大原則

百會穴實乃百歲穴-

按摩百會穴100次，活到100歲沒問題

百會穴實乃“百歲穴”

長期不吃肉 將早衰失智

蔬食者愈來愈多，不過醫師提醒，蔬食者要注意攝取足夠的蛋白質，以免造成失智等其他病症。

英諺說：「You are what you eat」，意指吃進什麼樣的食物，就決定什麼樣的身體。自然醫學博士、臺灣全民健康促進協會理事長陳俊旭說，身體健康與飲食有很密切的關係。

「現代人大都吃錯了。」陳俊旭直言，大多數的慢性病都是吃出來的，像糖尿病主要是因為飲食比例錯誤，吃太多澱粉、糕餅、水果，吃太少蔬菜所致；高血壓和腦血管疾病則是因壞油(油炸食物)吃太多、蔬菜、水果(含抗氧化劑可對抗體內自由基)吃太少；憂鬱症也與優質蛋白(如新鮮魚肉、蛋)及好油吃太少有關。

缺乏Ｂ提前退化

日前媒體報導，一名七十二歲老伯因記憶力嚴重衰退、說話不斷重複而就醫，醫師從他體內幾乎檢測不到維生素Ｂ12，原來患者因擔心高血壓、心臟病，平日不敢吃紅肉，經針劑補充維生素後，立刻好轉。

還有一名婦人擔心膽固醇過高，每天只吃青菜、水果，有一天外出出現劇烈胸痛。送醫診斷發現她的壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇，LDL-C）及三酸甘油脂超標，引起心血管疾病。

書田診所新陳代謝科主任洪建德解釋，長期不吃肉會缺乏維生素Ｂ12，維生素Ｂ12是造血重要元素,若缺乏會造成神經病變及貧血，引發疲倦、腦力和體力減退、臉色蒼白等；缺乏Ｂ12也會使血管狹小及血液栓塞，增加心臟病和腦中風風險。

郵政醫院營養師、臺北醫學大學兼任講師黃淑惠也說，維生素Ｂ12是人體製造神經傳導物質的輔助酵素，體內含量不足時會影響神經傳導的分泌，出現記憶喪失、失智、神經痛、末梢神經炎等症狀。

因此她呼籲長期茹素的人，即使不吃肉、蛋，也要吃豆腐等黃豆製品，腦子才不會提早退化。

黃淑惠說，很多人以為少吃肉、多吃蔬果就是健康，有些人甚至一天三餐只吃飯配菜，連豆腐、黃豆等也拒吃，怕尿酸高；吃蛋怕膽固醇過高，認為這樣就很健康。其實長期下來，身體會因缺乏維他命Ｂ12、蛋白質而出毛病。

半素半葷最健康

對營養頗有研究的洪建德表示，蛋白質最重要的功能，是擔任人體建造組織、修補組織以及調節生理機能的工作，因而有人稱它為「人體工程師」。

此外蛋白質還能構成抗體，來維持身體的抵抗力；人體的神經傳導物質也由蛋白質構成，負責傳導神經刺激。

現代人講求健康，流行吃蔬食餐，這看在醫師、營養師眼裡，覺得不可思議，因為蛋白質是人體修補組織的重要原料，不吃蛋白質食物才是生病的最大禍首。 人體如缺乏蛋白質，無法執行新陳代謝；長期缺乏蛋白質，導致生理機能無法正常運轉，容易提早衰退。

黃淑惠門診裡，就有老人家因不吃蛋、肉、黃豆，導致身體機能衰退，甚至提早出現失智症狀。許多人擔心營養過剩而不敢攝取富含蛋白質的食物，黃淑惠與洪建德認為不須過度憂慮，現代人該在意的是飲食均衡，而非攝取某種營養過量的問題。國外研究發現，半素半葷是最健康的飲食原則。

健康飲食八大原則  

身體會慢性發炎、快速老化、甚至癌化，最常見原因是錯誤的飲食方式，陳俊旭提供以下八大飲食原則，供讀者參考。

 
1.食物四分法：每餐飲食中蔬菜類、水果類、蛋白質類及澱粉類各占25%。 

2.多吃好油、少吃壞油：好油可以維護及促進健康，壞油則會損害健康。 

3.多原味、少調味：吃新鮮原味食物。

4.多吃完整食物：很多食物都可以連籽帶皮吃，如葡萄、蘋果等。 

5.精製糖、精製澱粉少吃：吃過多精製糖或澱粉，會增加身體負擔，影響吸收維生素C，使抵抗力變差。 

6.每餐只吃七分飽：吃太飽或有吃消夜習慣的人，睡覺時容易因體內有過多營養素流竄，造成過多葡萄糖進入腦中，導致睡不穩或多夢。 

7.食物種類多樣化：人體要維持基本生理運作、新陳代謝，要靠體內成千上萬的營養素，只要缺少任何一種營養素，就會造成代謝失衡。 

8.多喝潔淨的水：喝好水很重要，不僅有助新陳代謝，還有解除疲勞、助眠、美容的效果。

(^_^ )HA HA HA 笑話

北京的士司機的睿語

 北京機場出來打了的司，上車後司機正開著收音機聽體育新聞。 

    播到足球消息，的士司機說：“如果找十幾個20歲左右的死刑犯，讓他們練四年足球，然後讓他們踢世界盃，出線了就出獄，出不了拉回來槍斃。中國足球一準兒出線。”

    我驚異於他的想法，問道：“那麼解決現在離婚越來越厲害的現象呢？” 

    司機掐斷煙頭狠心的說道：“真正能阻止離婚的婚姻法是，離婚後房子歸國家。” 我開始佩服他了。

    於是又問：“現在清明節快到了，你說說情人節和清明節的區別是？” 

    司機想了想，說道：“情人節和清明節是一樣的，都是送花，送吃的。區別在於情人節燒真錢，說一堆鬼話給人聽；清明節燒假錢，說一堆人話給鬼聽。”

    我被徹底震服了，首都的士司機真奇才啊！

我的房間有點冷!!

 

初戀那件小事

甲、乙兩個好同學碰面聊起青澀的當年...............

甲：想當初，讀高中時，有次出去和同學聚會，太晚了回不去宿舍，

就和初戀情人開了間雙人房……竟然倆人一起看了一個晚上的MTV台電視………都不敢怎樣~~~

現在想起來真是……！

乙：你比我強多了。

那時...........我都上大二了，和初戀情人出去玩太晚，

到晚上居然開了兩間房。

等我“懂事”以後讓我後悔二十年的是.................................................................，

「她半夜找我說她那間房有點冷，

於是..........我們互換了房間…………」

Some Moments Have to be Photographed!

Some moments in life can never be described in words, but only shown in photos!